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La vraie recette des pâtes à la carbonara
Quand en France on va dans un restaurant Italien pour déguster un plat de pâtes à la carbonara, la plupart du temps, on a une assiette de pâtes à la crème, avec des lardons et un jaune d’oeuf posé...
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Bavette aux échalotes
La viande rouge, ce n’est pas trop mon truc, mais un de mes morceaux préférés sur le boeuf, c’est la bavette. Je l’aime forcément bien cuite, quand je suis certaine qu’il n’y a plus de sang qui va...
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Quasi de veau à la moutarde
Vous connaissez comme morceau de viande le quasi de veau ? C’est en fait le rumsteak du veau, un morceau très tendre, idéal à rôtir (s’il est épais) ou à poêler si vous l’acheter en tranche de 2 cm...
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La vraie recette des pâtes à la carbonara
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